7月28日,菠菜资源平台大全(揚州)食品生物技術研究所邀請食品學院副院長周鵬教授一行赴揚州進行産學研對接,在研究所王立、單良兩位副所長的陪同下,分别走訪調研了揚州三和四美醬菜有限公司和揚州維揚豆制食品有限公司。
三和四美醬菜和維揚豆食均為揚州市食品行業的龍頭企業、知名老字号,建廠均在50年以上,其産品為江蘇省名牌産品,遠銷海外,年銷售額分别超過2億元和1億元。在深入了解企業特色産品和新産品、生産工藝和機械裝備的基礎上,周鵬教授一行與企業負責人進行了深入細緻的交流。雙方就腐乳保質期延長和品質提升、豆制品加工生産環境控制和速凍包點新産品開發等生産實際問題從理論和實踐的角度進行了研讨,就依托研究所對有關課題進行⏭➰研究和協同攻關達成了初步的⏭➰意向。