近日，第十屆江蘇省專利項目獎評獎結果揭曉。根據《江蘇省知識産權局關于表彰第十屆江蘇省專利項目獎獲獎項目的通知》（蘇知發〔2017〕81号），确定了本屆江蘇省專利項目獎10項金獎、50項優秀獎。菠菜食品學院張慜教授團隊完成的發明專利“一種用于調理食品的微波與真空油炸一體化裝置及高效油炸方法”（ZL201210518642.1）榮獲了本屆江蘇省專利項目獎金獎。
該獲獎項目主要以面廣量大的調理食品為對象,創新研制了微波與真空油炸一體化裝置及高效油炸方法，解決了真空油炸和微波幹燥兩大類相近主流技術普遍存在的低效率、高能耗、均勻性差、成品率低等難題。目前已在6家許可使用的龍頭企業中得到成功應用，近兩年新增生産8990噸調理油炸脫水食品及205套設備，新增銷售額20億元，新增利潤3.4億元，新增創彙4.4億元，取得了顯著的經濟效益和社會效益。項目還圍繞本專利核心技術設置了專利保護網，并向不同食品幹燥原料、上下遊産業技術進行延伸，共申請并獲授權國内外發明專利60餘項（境外專利10項）。該項目目前已由省知識産權局直接推薦參評中國專利獎。
中國專利獎及江蘇省專利獎旨在鼓勵加大高質量專利的創造和運用，其評選标準不僅強調項目的專利技術水平和創新高度，更注重其在市場轉化過程中的運用情況，同時對其保護狀況和管理情況提出了明确要求。
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