11月28日，江南大學（如臯）食品生物技術研究所聯合南通市食品安全協會在南通市食品監督管理局舉辦了豆制品新技術專題講座暨豆制品行業食品安全風險隐患交流會。會議由南通市食品安全協會理事長吳桂林主持，近二十家南通豆制品企業負責人和企業技術負責人參加了本次活動。
會上，菠菜资源平台大全副教授成玉梁作了關于“豆制品新技術”的專題講座，重點圍繞豆制品中食品添加劑（及加工助劑）的使用、全利用豆制品（全豆豆制品）工藝與特色、無菌磚豆腐生産工藝與裝備創新等方面進行分析講解，并對豆制品未來的發展方向及新技術的應用，提出相關的建議。會後，豆制品相關企業與成玉梁進行了交流，并深入探讨了有關⏭➰事項。
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